基于对抗性淀粉和儿茶素品类前景的看好，我们开始了探索之旅：是做保健品呢？还是食品？

 

2007年上半年，正值国内对保健品严厉整顿之时，另外，我们的客户连保健食品批号都没有，如果做保健品，则正好撞在枪口上。应该把企业定位在哪里，似乎不言而喻了，做食品而不是保健品，这是摆在企业面前最好的路。

 

但是，通过企业内部诊断，我们发现事实恰恰相反，让我们感到很有些茫然：

 

首先，企业的人才结构基本是清一色的保健品队伍：上到营销总经理，下到策划人员，都是来自于保健企业，似乎我们的客户已经打定主意要进军保健品了；

 

其次，企业已经按照保健品的模式在开拓市场了：他们在阜阳开了一个“膳食保健餐厅”，表面上是在卖保健性面食，而在店内，却正在开展保健品常用的“会议营销”方式卖产品；

 

第三，企业初步定的目标是：年底前参加深圳高交会，树立高科技产品的形象；然后参加保健品招商会，建立全国性渠道；

 

第四，企业已经为抗性淀粉和儿茶素整理出各自的保健原理，乍一听，还能够自圆其说。

 

种种迹象表明，客户是朝着保健品的方向在走下去，我们该怎么办？

 

如果做保健品，存在不可逾越的障碍，非要做，则只能做“地下党”；如果改做食品，那企业原先的一摊子该如何收场？

 

上海超限战策划从来就不唯客户之意是从，我们只相信市场实际情况，只相信自己专业的眼光，沿着做食品而非保健品的方向，我们开始与客户老总做深入沟通，我们讲出了做保健品的三大危机：

 

第一，政策危机：产品上市正赶上行业整顿，而且自身条件也不具备，连批号都没有，如果硬行上马，势必只能打政策的擦边球，即使擦边球打成功了，自己也有如永远坐在火山口上，随时有被烈焰吞没的危险；

 

第二，产品危机：如果做保健品，只有儿茶素颗粒有保健品的形态；芝麻糊和挂面呢，其普通食品的概念已经在消费者心中根深蒂固，如果要让它当保健品一样卖几十元一盒，消费者是很难相信的；

 

第三，现实危机：企业已经沿着保健品的思路在阜阳实践了五年，但五年来，一直都没有走出阜阳一步，这说明这条道路是很难走得通的。

 

通过以上分析，客户老总同意我们的判断，认为应该做食品。但是，他又说，前面几年他就是一直按照食品而非保健品的思路来操作的。

 

我们告诉他，儿茶素颗粒外形就象一粒药片，而且一颗要卖5元钱，有这样昂贵的食品吗？

 

他点头称是，终于同意按照食品的思路来进行人员和行销策略的调整。我们终于松了一口气，不过，下一个难题又摆在了面前：

 

芝麻糊和挂面不适合做形象产品，儿茶素颗粒也不适合，要做食品，该选什么产品来打头呢？

 

实际上，抗性淀粉和儿茶素都具备各自开创一个新品类的潜力，对当下来讲，一个企业拥有两个宝，到底是先打一个宝，还是两个宝一起打呢？

 

在诊断过程中，我们给客户提出了开发“儿茶素茶饮料”的构想，客户老总大力赞成，其他员工却竭力反对，最后因为企业短时间内不具备研发能力和生产能力而作罢。

 

最终，我们在走访企业工厂途中，偶然发现了一种产品：抗性淀粉方便面。其外形与方便面没有差别，但是颜色金黄，面条也不是方便面的扁条状，而是呈丝状，这让我们兴奋不已，我们象拣到宝一样把它推荐给客户。